จังหวัดเชียงราย เป็นจังหวัดเล็ก ๆ ที่อยู่เหนือสุดของประเทศไทย และเป็นจังหวัดที่ติดกับประเทศเพื่อนบ้าน อย่างประเทศพม่าและประเทศลาว เต็มไปด้วยธรรมชาติและมีวัฒนธรรมหลากหลาย เนื่องจากมีพื้นที่ทั้งที่เป็นพื้นที่สูงและพื้นที่ราบ จึงมีประชากรที่เป็นชนเผ่าอาศัยรวมปะปนอยู่ในจังหวัด อีกทั้งเพราะเป็นจังหวัดที่ติดกับประเทศเพื่อนบ้าน จึงมีการติดต่อสื่อสาร การค้าขาย การคมนาคม ร่วมกันกับประเทศเพื่อนบ้านมาอย่างยาวนาน

เที่ยววันเดียวก็ไม่ทั่ว “เชียงราย” สถานที่มากมายน่าลุยไปหมด

แม้ว่าจังหวัดเชียงราย จะมีความเป็นพื้นบ้านและชนบทเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อและน่าไปเยี่ยมอยู่หลายสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยวที่เด่น ๆ และมีความเป็นศิลปะ วัฒนธรรม ก็เห็นจะเป็น วัดร่องขุ่น พิพิธภัณฑ์บ้านดำ วัดพระแก้ว สามเหลี่ยมทองคำ วัดร่องเสือเต้น วัดห้วยปลากั้ง และไร่เชิงตะวัน ก่อตั้งโดยพระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี (ท่านว.วชิรเมธี) ซึ่งสถานที่ที่กล่าวมานี้ จะมีเอกลักษณ์เฉพาะต่างกันออกไป มีความน่าสนใจไม่เหมือนกัน ถึงจะเป็นสถานที่ทางศาสนาเหมือนกันก็ตาม

ใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายในเมือง อยากมาสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติ จังหวัดเชียงรายก็มีสถานที่ท่องเที่ยวให้เราได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติเช่นกัน อย่างเช่น บนดอยแม่สลอง ที่ขึ้นชื่อเรื่อง “ชา” และเป็นแหล่งการเพาะปลูกใบชาชื่อดัง สถานที่นี้คือ ไร่ชาฉุยฟง ด้วยพื้นที่การปลูกชา กว่า 500 ไร่ เราจะมองเห็นไร่ชาที่กว้างใหญ่ และมีบริการให้นักท่องเที่ยว เข้าไปถ่ายรูปในไร่ชา ได้กลิ่นหอมของยอดชาหอมอ่อน ๆ แตะจมูกอีกด้วย และที่เป็นไฮไลท์ของที่นี่เลยก็คือ มีบริการคาเฟ่ ร้านกาแฟอยู่บนนั้นด้วย เมนูหลักของทางร้านก็คือ ชาเขียว และชีสเค้กชาเขียว ที่ไม่ว่าใครได้ลองมาชิม ก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน เพราะการันตีจากปากต่อปากว่าอร่อยมาก ๆ เนื่องจากเมนูของทางร้าน ก็มาจากไร่ชาที่เราไปถ่ายรูปกันนั่นแหล่ะ ทั้งสดทั้งใหม่ และไม่มีกั๊กคุณภาพและปริมาณ สมราคา คุ้มค่ากับการได้มาจิบชานั่งดูไร่ชาไปพร้อม ๆ กัน

นอกจากนี้ ใครที่เป็นคอกาแฟ สายชิลชอบนั่งร้านคาเฟ่ ปัจจุบันก็เริ่มมีการเปิดร้านคาเฟ่หลาย ๆ ร้าน มีการตกแต่งดึงดูดลูกค้า มีทั้งสไตล์การจัดร้านแบบธรรมชาติ สไตล์ญี่ปุ่น  มินิมอล หรือ สไตล์อังกฤษ ฝรั่งเศส ใครที่ชื่นชอบการถ่ายรูปในร้านกาแฟ จะต้องไม่พลาด ได้รูปสวย ๆ กลับไปแน่นอน

น้ำเงี้ยวเข้มข้น ต้องน้ำเงี้ยวเชียงราย

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารที่มีอยู่ทั่วไปตามจังหวัดในภาคเหนือ อาจจะดูว่าปกติหาซื้อทานที่ไหนก็ได้ แต่ขนมจีนน้ำเงี้ยวของเชียงราย จะมีความเข้มข้นกว่า จะเห็นได้จากร้านขนมจีนบางร้าน ก็ระบุว่า น้ำเงี้ยวเชียงราย หรือมีพริกแกงน้ำเงี้ยวเชียงราย โดยเฉพาะแพ็คขายส่งออกต่างจังหวัด แต่ก็ไม่ได้มีเพียงแค่เจ้าเดียวที่ทำพริกแกงน้ำเงี้ยวขาย เราอาจจะเจอพริกแกงน้ำเงี้ยวจากต่างหลาย ๆ ที่ แต่พริกแกงน้ำเงี้ยวเชียงราย จะเป็นตัวเลือกแรกเสมอที่มีคนเลือกซื้อกัน

สำหรับการเดินทางไปจังหวัดเชียงราย เดินทางได้ง่าย ๆ เพราะมีทั้งรถโดยสาร รถทัวร์ รถตู้ หรือเครื่องบิน คอยให้บริการ หรือหากจะขับรถส่วนตัวมาเอง ก็เดินทางได้สะดวกเช่นกัน เพราะเส้นทางการเดินทางมาจังหวัดเชียงราย ไม่ยุ่งยากและลำบาก จะช้าจะเร็วก็อยู่ที่เราเลือก ส่วนใครที่ไม่ได้นำรถส่วนตัวเดินทางมาเอง ก็มีบริการรถนำเที่ยว รถเช่าไว้บริการอยู่หลายแห่ง หมดความกังวลเรื่องการเดินทางมาได้เลย เตรียมเงินกับใจให้พร้อมแค่นั้นเอง